Domaine de la Clapiere Gatefer Rouge

Sophie en Xavier Palatsi runnen Domaine de la Clapière. De wijngaarden produceren lage opbrengsten van hoge kwaliteit. Alle druiven worden apart gehouden in de kelder en pas op het laatst gemengd om het beste uit elke druif te halen. Gatefer is een blend van cabernet, merlot en syrah gegist volgens de Beaujolais-methode, wat resulteert in een krachtige, fruitige wijn. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.