Gerookt Zout

Het gerookte Zeeuwse zout is een bijzonder ingrediënt dat je gerechten een rokerige toets geeft. Het zout wordt gerookt volgens traditionele Zeeuwse rookmethoden, waarbij gebruik wordt gemaakt van een mix van berken- en eikenhout. Hierdoor krijgt het zout niet alleen een mooie textuur, maar ook een unieke smaak. Tijdens het rookproces wordt er gewerkt met een hoger vochtgehalte dan normaal, waardoor de zoutvlokken beter kunnen absorberen.