Gemalen koriander

Koriander gemalen, ook wel bekend als ketoembar, is een kruid dat veel gebruikt wordt in Aziatische, Mediterrane en Indiase gerechten. De smaak van koriander is zacht, zoet, bitter en heeft een vleugje anijs. Sommige mensen vinden de smaak van koriander naar zeep smaken, dit komt door genetische factoren. Maar voor degenen die wel van koriander houden, is gemalen korianderpoeder een krachtige smaakmaker die perfect is voor bijvoorbeeld het bakken van appeltaart. Onze favoriet? Flatbreads met Griekse kip van 't spit!