Varkensvlees · Direct

Zelfgemaakte BBQ Worstjes

Name: Zelfgemaakte BBQ Worstjes
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: BBQ
Ingredients: 500g varkensgehakt; 150g spekblokjes, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, geperst; 1 el verse tijm; 1 el verse peterselie; 1 tl venkelzaad, gekneusd; 1 tl gerookt paprikapoeder; Zout en peper; Worst darm (optioneel) of vormen tot burgers

Eenvoudige zelfgemaakte worstjes die iedereen weet te verrassen

⏱ 30 min Bereidingstijd

🌡 72°C Kerntemperatuur

📊 Makkelijk Moeilijkheid

👤 4 Personen

Zelfgemaakte worstjes zijn verrassend simpel en smaak een wereld van verschil ten opzichte van winkelworstjes. Met varkensgehakt, spek en een handjevol kruiden maak je in 30 minuten iets buitengewoons.

🥩 Ingrediënten

500g varkensgehakt
150g spekblokjes, fijngehakt
3 teentjes knoflook, geperst
1 el verse tijm
1 el verse peterselie
1 tl venkelzaad, gekneusd
1 tl gerookt paprikapoeder
Zout en peper
Worst darm (optioneel) of vormen tot burgers

🔥 Bereiding

Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Kneed 3 minuten.
Als je darmen gebruikt: spoel af, vul voorzichtig met het mengsel. Verdraai tot worstjes van 10cm.
Zonder darmen: vorm het mengsel tot worstjes of mini-burgers.
Grill op middelhoog vuur (180°C) 3–4 minuten per kant, regelmatig draaiend, tot de kern 72°C bereikt.

💡 BBQ Tips