Lam · Direct
Lams Kebab van de BBQ
Aromatische lamgehakt kebab met verse kruiden
Lams kebab is de BBQ-versie van de klassieker. Lamgehakt gemengd met verse kruiden, knoflook en specerijen, gevormd om een spies en gegrild op hoog vuur. Serveer met pita, tzatziki en geroosterde groenten.
🥩 Ingrediënten
- 600g lamgehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 3 el verse koriander, fijngehakt
- 2 el verse munt, fijngehakt
- 1 tl komijn
- 1 tl korianderzaad, gemalen
- 0,5 tl kaneel
- 0,5 tl cayennepeper
- Zout en peper
🔥 Bereiding
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Kneed het gehakt 3 minuten.
- Verdeel in 8 porties. Vorm om bamboespiesjes (voorgeweekt in water) tot langwerpige kebab van 15cm.
- Koel 30 minuten in de koelkast.
- Grill op hoog vuur (220°C) 3–4 minuten per kant, draaiend om gelijkmatig te garen.
💡 BBQ Tips
- Lamgehakt heeft meer vet dan rundergehakt – dit helpt de kebab bij elkaar te houden.
- Koel rusten voor het grillen zorgt dat de kebab steviger wordt en niet van de spies valt.
Dit vlees gebruiken in het recept?
Lamsbout met been Nieuw Zeeland
Aangeboden door Butchery.nl
€ 36,39
🛒 Bestel bij Butchery.nl →
⚠️ Affiliate link — LangzaamGaar.nl ontvangt een kleine commissie bij aankoop, zonder extra kosten voor jou.
💬 Reacties
Nog geen reacties. Wees de eerste!
Laat een reactie achter
Haal het beste uit je recept
