Lam · Direct
Lamsfilet met Provençaalse Kruiden
Malse lamsfilet met een klassieke Provençaalse kruidenmix
Lamsfilet is een klein, boterzacht stuk vlees dat snel gaar is. Met een Provençaalse kruidenmix – lavendel, tijm, rozemarijn, oregano – maak je iets heel bijzonders. Perfect voor een elegant diner.
🥩 Ingrediënten
- 600g lamsfilet
- 4 el olijfolie
- 2 el verse tijm
- 1 el verse rozemarijn
- 1 el gedroogde lavendel (optioneel)
- 1 el verse oregano
- 3 teentjes knoflook, geperst
- Zout en peper
🔥 Bereiding
- Meng olijfolie en alle kruiden en knoflook. Marineer de lamsfilet minimaal 30 minuten.
- Stook de BBQ op tot 220°C direct.
- Grill de lamsfilet 3–4 minuten per kant voor medium rare (60°C kern).
- Laat 5 minuten rusten. Snij in medaillons van 2cm.
💡 BBQ Tips
- Lavendel is optioneel maar geeft een authentiek Provençaals karakter aan het gerecht.
- Lamsfilet is snel gaar – een thermometer is onmisbaar om overgaren te voorkomen.
Dit vlees gebruiken in het recept?
Lamsrack (frenched) Nieuw Zeeland
Aangeboden door Butchery.nl
€ 41,99
🛒 Bestel bij Butchery.nl →
⚠️ Affiliate link — LangzaamGaar.nl ontvangt een kleine commissie bij aankoop, zonder extra kosten voor jou.
💬 Reacties
Nog geen reacties. Wees de eerste!
Laat een reactie achter
Haal het beste uit je recept
