Rundvlees · Direct
Runder Kofta Skewers
Gekruide gehaktspiesjes van rundergehakt op de BBQ
Kofta zijn gekruide gehaktspiesjes afkomstig uit het Midden-Oosten. Met rundergehakt, verse kruiden en specerijen maak je in 20 minuten een heerlijk BBQ-gerecht. Serveer met platbrood en yoghurtsaus.
🥩 Ingrediënten
- 600g rundergehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 tl komijn
- 1 tl koriander
- 1 tl kaneel
- 0,5 tl cayennepeper
- Zout en peper
- Flatbread en yoghurtsaus om te serveren
🔥 Bereiding
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Kneed het gehakt 3 minuten zodat het kleeft. Laat 30 minuten koud rusten.
- Vorm langwerpige worstjes om bamboespiesjes (voorgeweekt in water). Druk stevig aan.
- Grill de kofta op middelhoog-hoog vuur (200°C) 3–4 minuten per kant, draaiend om gelijkmatig te garen.
- Serveer direct met warme flatbreads, yoghurtsaus met munt en gegrilde tomaten.
💡 BBQ Tips
- Week bamboespiesjes minimaal 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.
- Goed kneden zorgt dat het gehakt blijft zitten – overgeslagen gehakt valt van de spies.
Dit vlees gebruiken in het recept?
Halve brisket (flat) Black Angus USDA prime
Aangeboden door Butchery.nl
€ 75,99
🛒 Bestel bij Butchery.nl →
⚠️ Affiliate link — LangzaamGaar.nl ontvangt een kleine commissie bij aankoop, zonder extra kosten voor jou.
💬 Reacties
Nog geen reacties. Wees de eerste!
Laat een reactie achter
Haal het beste uit je recept
