Flank Steak Fajitas van de BBQ

Name: Flank Steak Fajitas van de BBQ
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: BBQ
Ingredients: 700g flank steak; 2 el olijfolie; 2 el limoensap; 2 tl komijn; 1 tl gerookt paprikapoeder; 1 tl knoflookpoeder; 3 paprika's (rood, geel, groen); 1 rode ui; Tortilla's, zure room, guacamole

Gekruide flank steak met gegrilde paprika en tortilla

⏱ 30 min Bereidingstijd

💤 5 min Rusttijd

🌡 60°C Kerntemperatuur

📊 Makkelijk Moeilijkheid

👤 4 Personen

Flank steak is perfect voor fajitas – de grove structuur absorbeert de marinade goed en geeft een intense smaak. Op hoge hitte gegrild, haaks gesneden en geserveerd met gegrilde groenten en tortilla's is dit een feestje.

🥩 Ingrediënten

700g flank steak
2 el olijfolie
2 el limoensap
2 tl komijn
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
3 paprika's (rood, geel, groen)
1 rode ui
Tortilla's, zure room, guacamole

🔥 Bereiding

Meng olijfolie, limoensap en kruiden. Marineer de flank steak minimaal 1 uur.
Haal het vlees 20 minuten voor bereiding uit de koelkast. Snij paprika's en ui in repen.
Grill de flank steak op hoog vuur 4–5 minuten per kant (kern 60°C). Grill tegelijkertijd de groenten.
Laat het vlees 5 minuten rusten. Snij in dunne repen haaks op de draad.
Serveer met warme tortilla's, zure room en guacamole.

💡 BBQ Tips