🔥
Lam · Direct
Lamskoteletjes met Munt-Yoghurtsaus
Snelle lamskoteletjes met frisse muntsaus
Lamskoteletjes zijn het snelste BBQ-gerecht met groot effect. In 20 minuten op tafel, met een frisse munt-yoghurtsaus als begeleiding. Perfect als snelle weekendmaaltijd of als voorgerecht bij een BBQ-feest.
🥩 Ingrediënten
- 8 lamskoteletjes
- 3 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 el verse rozemarijn
- Zout en peper
- Voor saus: 200ml Griekse yoghurt
- 2 el verse munt, fijngehakt
- 1 el verse dille
- 1 el limoensap
- 1 teentje knoflook
🔥 Bereiding
- Meng olijfolie, knoflook en rozemarijn. Smeer de koteletjes in. Breng op smaak met zout en peper.
- Maak de saus: meng alle ingrediënten en breng op smaak. Koel bewaren.
- Stook de BBQ op tot 220°C direct.
- Grill de koteletjes 2–3 minuten per kant voor medium rare (63°C kern).
- Laat 5 minuten rusten. Serveer met de yoghurtsaus.
💡 BBQ Tips
- Lam koteletjes zijn dun – ze zijn snel gaar. Houd ze in de gaten om overgaren te voorkomen.
- De saus kan een dag van tevoren gemaakt worden – de smaken vermengen zich dan nog beter.
💬 Reacties
Nog geen reacties. Wees de eerste!
Laat een reactie achter
Haal het beste uit je recept
