The Butchery
Varkensrack met zwoerd Livar
PORKROAST RACK LIVAR Een porkroast rack is een indrukwekkend stuk varkensvlees dat bestaat uit een deel van de ribben met filet eraan. De botjes worden mooi schoon gesneden, wat zorgt voor een luxe en stijlvolle presentatie. Met deze fraaie ‘rack’ zet je gegarandeerd iets bijzonders op tafel. Het vlees is rijk gemarmerd, zoals we gewend zijn van LIVAR, en heeft een goede vetlaag die tijdens het garen langzaam smelt. Dat zorgt voor een sappige structuur en een diepe, volle smaak. De botjes ge
