The Butchery
Brisket (whole packer) Black Angus USDA prime
Brisket Black Angus USA (Whole Packer) De whole packer brisket van Black Angus USA is hét ultieme stuk BBQ-vlees voor wie echt wil uitpakken. Dit imposante stuk rundvlees bestaat uit zowel de point als de flat, dus je krijgt het volledige borstdeel inclusief vetkap. Perfect voor low en slow bereidingen zoals in de smoker, op de offset of kamado. Het vlees heeft een stevige structuur met een prachtige vetmarmering die tijdens het garen langzaam door het vlees smelt. Het resultaat is boterzachte
